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Rendimento
12 pedaços
Ingredientes
1 litro de Leite Sensy Batavo - (5g de Lactose)
2 xícaras e 1/2 de (chá) de açúcar
5 ovos
Modo de preparo
Coloque em uma panela o Leite Sensy Batavo e 2 xícaras (chá) de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ferver. Abaixe o fogo e continue a cozinhar por mais 20 minutos. Retire do fogo, deixe amornar.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Enquanto isso coloque o açúcar restante em uma assadeira com furo no meio (capacidade para 2½ litros).
Leve ao fogo até o açúcar caramelizar. Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a superfície interna da assadeira. Reserve. Coloque no copo do liquidificador o Leite Sensy Batavo e os ovos. Bata por 5 minutos e despeje na assadeira. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 40 minutos ou até o pudim ficar firme e dourado na superfície. Retire do forno e leve para gelar.
Dica
Para variar adicione coco, amêndoas moídas ou castanha-de-caju.
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